葛の根は漢方薬に使われるほど昔から珍重されてきました。その葛の根から採れるのが葛粉です。奈良の吉野地方は冬の寒さが厳しく、空気が乾燥していることから葛の名産地として知られ全国的に料理やお菓子などに使われています。その吉野の葛を使った商品を紹介します。