お食事の案内 (春・秋・冬のお食事紹介)
お食事の紹介
2F お座敷
  春日野では若草山の自然を感じながらみなさまにくつろいでいただけるよう四季折々の料理をご用意しております。 毎年たくさんのお客様が来られて喜びの言葉を頂いております。奈良公園に遊びにこられた時はぜひ春日野へお立ちより下さい。心からお待ち申し上げております。
20名以上の団体様に限りましては、インターネットからのご予約も受け付けております。
メニューの紹介
 お食事の内容は変わることがございます。団体様はご予算、ご相談に応じます。
お客様においしい料理を頂いてもらう為に、食材はできる限り新鮮なものをご用意しています。下記メニューは標準的なメニューです。団体様は様々なメニューを工夫提案している為、実際と多少異なる場合がございます。
吉野くず膳
吉野くず膳
ご飯|奈良産ひのひかり
吉野葛のゆば刺し
三段目
旬のお惣菜
二段目
奈良漬
胡麻豆腐
ひょうたん一段目
大和野菜の鍋
吉野くずきりと
金額 1,500円(税抜)
 葛(くず)は薬草としても知られ昔から人々が使ってきました。 寒さ厳しい吉野の山に育つ葛を精製し、その葛粉で作られたくずきりのお鍋です。 煮崩れしないのでおいしく体が温まります。
吉野くず膳 デラックス
吉野くず膳 デラックス
くず餅
ご飯|奈良産ひのひかり
吉野葛のゆば刺し
三段目
旬のお惣菜
二段目
奈良漬
胡麻豆腐
ひょうたん一段目
柿の葉寿司
大和野菜の鍋
吉野くずきりと
金額 2,000円(税抜)
 吉野くず膳に奈良名産の柿の葉寿司とくず餅がついています。
大和の鶏膳
大和地鶏膳
ご飯|奈良産ひのひかり
旬のお惣菜
きざみ奈良漬
鴨ロ|ス
二段目
麩田楽
胡麻豆腐
旬のお惣菜
六角重一段目
特製わりした
大和の鶏のすき焼き
金額 1,500円(税抜)
 大和の地は内陸で魚が少ない分、養鶏が盛んに行われるようになりました。大和の鶏は甘みとコクがあります。当店特性のわりしたのすき焼きでお楽しみください。
大和の鶏膳 デラックス
大和地鶏膳デラックス
くず餅
ご飯|奈良産ひのひかり
旬のお惣菜
きざみ奈良漬
鴨ロ|ス
二段目
麩田楽
胡麻豆腐
旬のお惣菜
六角重一段目
柿の葉寿司
特製わりした
大和の鶏のすき焼き
金額 2,000円(税抜)
大和鶏膳に奈良名産の柿の葉寿司とくず餅がついています。
大和茶がゆ膳
大和茶がゆ膳
奈良漬
旬のお惣菜
鴨ロ|ス
だし巻き玉子
焼き鮭
二段目
こんにゃく刺し
胡麻豆腐
六角重一段目
茶がゆ|ほうじ茶
金額 1,500円円(税抜)
 味は大和で、香りは宇治といわれるほど、おいしいとされています。その大和ほうじ茶で炊いた茶がゆと緑茶で炊いた茶飯、昔から伝わる伝統の料理です。
大和茶がゆ膳 デラックス
大和茶がゆ膳 デラックス
奈良漬
旬のお惣菜
鴨ロ|ス
だし巻き玉子
焼き鮭
二段目
こんにゃく刺し
胡麻豆腐
六角重一段目
奈良茶めし|緑茶
茶がゆ|ほうじ茶
大和野菜のみぞれ鍋
吉野くずきりと
金額 2,000円(税抜)
 大和茶がゆ膳に吉野くず鍋がついたセットです。
メニューの紹介
 春日野のお出しする料理、それはすべて春日野精神というものから成り立っています。 観光で来られるお客様が、ほっとくつろげる一時がお食事の時間だと思うのですが、そんなとき食事がおいしくなかったらどんな印象を受けるでしょう。心を開放している分ショックも大きいのではないでしょうか。せっかく遠路はるばる奈良まで来ていただいたのに、料理一つで、奈良の地まで印象を悪くしかねません。

 奈良は京都よりも古い物が手付かずで残っていて、本当に良いところだと思います。ただ、それを魅せるやり方が下手です。大仏商法と言われる所以なのですが、しかし春日野は一介のお土産屋、お食事処に留まるつもりはありません。奈良観光総合エンターテイメント業としての演出をします。

 お食事もその一環です。まず、暖かいご飯を出します。意外と奈良には仕出しに頼るお店も多くそうなると、当然ご飯が冷めてしまいます。ご飯がおいしくなければ、おかずもおいしくありません。ですから、厳選したお米を朝から炊いています。

 次に食材が厳選されている。長年地元の仕入れ業者と密着してやってきたおかげで、優先的に良い材料を仕入れさせていただいています。料理方法にしても例えばお鍋に火を入れるタイミングは、バスと連絡を取りながらベストなタイミングでやっています。

 そして季節の花の演出、お食事にそっと添えられた桃の花、紫陽花、紅葉の若葉など、それは季節感を感じながらお食事していただく為です。この奈良の地で四季を感じてもらうことでもっと奈良観光が楽しくなるはずと我々は考えるからです。

 最後に常に研究を重ねているという事、うわさを聞きつけては様々な所へ出かけ、演出方法や料理の仕方など鋭い感性で吸収し次の料理への応用としている事。

ここまでできるのは、春日野精神がしっかりしているからです。企業理念がしっかりしている会社からブランドが生み出されるように、精神がしっかりしたお店だからできる事があると信じています。お陰さまで、添乗員のアンケート調査では上位に来ることもしばしばです。ぜひ一度春日野を感じてください。
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